Une recette de
poisson frit à la roumaine aujourd'hui.
J'ai déjà fait des variantes au bar et à la
daurade mais j'ai voulu tester la bonite.
Ce poisson est un cousin du
thon et du maquereau, il est baptisé aussi thon listao.
La
bonite est riche en protéines. Peu calorique, sa chair grasse est source d’omégas 3, qui contribuent à réguler le cholestérol. La bonite est aussi source de potassium, de phosphore et de vitamine B3, B6 et B12. Elle contribue donc à assurer un apport journalier optimal d’oligo-éléments et de vitamines.